[{"data":1,"prerenderedAt":687},["ShallowReactive",2],{"recipes":3},[4,37,66,111,125,154,174,216,245,294,342,362,390,404,428,442,456,516,530,571,626,640,664],{"id":5,"title":6,"body":7,"category":27,"description":13,"extension":28,"groupedIngredients":29,"ingredients":30,"meta":31,"navigation":32,"path":33,"seo":34,"source":27,"stem":35,"__hash__":36},"recipes\u002Fbloemkoolsouffle.md","Bloemkoolsoufflé",{"type":8,"value":9,"toc":23},"minimark",[10,14,17,20],[11,12,13],"p",{},"Kook de groente in de bouillon in 5 min. beetgaar. Schep de groente uit de pan en laat ze uitlekken. Verwarm in een sauspannetje de boter en voeg bloem met geelwortelpoeder of kerriepoeder toe. Voeg al roerend beetje bij beetje de bouillon en de melk toe. Laat de saus koken tot deze mooi gebonden is en breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Haal de saus van het vuur.",[11,15,16],{},"Verwarm de oven voor op 200°C.",[11,18,19],{},"Splits de eieren. Roer de eidooiers met de geraspte kaas door de saus. Meng de groente door de saus. Klop de eiwitten met een snufje zout stijf. Schep de eiwitmassa door de gekookte groente met saus.",[11,21,22],{},"Beboter een ovenschaal en schep het groente-eimengsel in de ovenschaal. Let op dat de soufflé nog hoger wordt als ze gaat rijzen. Bak deze schotel in ongeveer een half uur goudbruin. Open de oven tussentijds niet want dan kan de soufflé inzakken. Serveer direct.",{"title":24,"searchDepth":25,"depth":25,"links":26},"",2,[],null,"md",[],[],{},true,"\u002Fbloemkoolsouffle",{"title":6,"description":13},"bloemkoolsouffle","0S0C8Au3rHvMuRdI4MOy28qxPp7Sq33OdeHMuXgWpGE",{"id":38,"title":39,"body":40,"category":27,"description":44,"extension":28,"groupedIngredients":59,"ingredients":60,"meta":61,"navigation":32,"path":62,"seo":63,"source":27,"stem":64,"__hash__":65},"recipes\u002Fcourgettelasagne.md","Courgettelasagne",{"type":8,"value":41,"toc":57},[42,45,48,51,54],[11,43,44],{},"Verwarm de oven voor op 180ºC. Leg de courgetteplakken op een bord en bestrooi rondom met zout.",[11,46,47],{},"Verhit intussen de olie in een koekenpan en bak de knoflook circa 1 minuut. Voeg de Italiaanse kruiden, gezeefde tomaten, zongedroogde tomaten en olijven toe. Breng op smaak met zout en peper en laat circa 10 minuten pruttelen. Laat de spinazie slinken in de tomatensaus.",[11,49,50],{},"Dep de courgetteplakken droog met keukenpapier. Schenk een dun laagje tomatensaus met spinazie in een ovenschaal en leg er courgetteplakken, mozzarella en flink wat verse basilicum op.",[11,52,53],{},"Schep er weer wat tomatensaus op en maak zo nog 2 lagen. Eindig met een dun laagje tomatensaus en bestrooi met de geraspte kaas en pijnboompitten.",[11,55,56],{},"Bak de courgettelasagne circa 45 minuten in de oven. Serveer de lasagne met het stokbrood.",{"title":24,"searchDepth":25,"depth":25,"links":58},[],[],[],{},"\u002Fcourgettelasagne",{"title":39,"description":44},"courgettelasagne","xiWOCd1cli5EKm6YlHOBMfBj3cNJ3rjr0UkBBKFMBOM",{"id":67,"title":68,"body":69,"category":88,"description":73,"extension":28,"groupedIngredients":89,"ingredients":90,"meta":106,"navigation":32,"path":107,"seo":108,"source":27,"stem":109,"__hash__":110},"recipes\u002Fcurry.md","Curry",{"type":8,"value":70,"toc":86},[71,74,77,80,83],[11,72,73],{},"Soak the chickpeas overnight and then cook for an hour in boiling water. Drain and set aside.",[11,75,76],{},"Peel and roughly cube your potatoes.",[11,78,79],{},"In a pot, lightly toast the fennel and cumin seeds. Add the chickpeas, potatoes, onion\u002Fshafot, garlic, turmeric, curry powder and enough oll to lightly coat. Fry very gently for a couple minutes until the potatoes have taken on the colour of the spices.",[11,81,82],{},"Add the tomatoes and a litle vegetable stock (you'll only need about 100ml). Season with salt, pepper and add chillies to teste. Throw in the cinnamon and star anise, and stir in the honey.",[11,84,85],{},"Cover and leave to simmer for 45 minutes to one hour. If you like, add a big handful of spinach a minute before serving, and stir through to wilt. Serve with plain rice and yogurt, chutney or a raita, and a wedge of lime.",{"title":24,"searchDepth":25,"depth":25,"links":87},[],"Rijst",[],[91,92,93,94,95,96,97,98,99,100,101,102,103,104,105],"100g dried chickpeas, soaked overnight","2 potatoes, medium-sized","1 medium onion, or 3 shallots, sliced","2 doves garic, crushed","i tin tomatoes, chopped or whole","oil","salt, pepper","fennel seeds, cumin seeds, turmeric, a scant teaspoon of each","curry powder of your choke (I use a balti mix)","1 cinnamon stick, 2 star anise","dried or fresh chillies","1 tbsp honey o r sugar","vegetable stock ( I use Marigold vegan powder)","spinach (optional)","Ime, yogurt, coriander to serve",{},"\u002Fcurry",{"title":68,"description":73},"curry","uVX0PD9kITe0LPG0sv5u14gcABKRje9snhqACLumkUs",{"id":112,"title":113,"body":114,"category":27,"description":24,"extension":28,"groupedIngredients":118,"ingredients":119,"meta":120,"navigation":32,"path":121,"seo":122,"source":27,"stem":123,"__hash__":124},"recipes\u002Fflauwgevallen-imam.md","Flauwgevallen Imam",{"type":8,"value":115,"toc":116},[],{"title":24,"searchDepth":25,"depth":25,"links":117},[],[],[],{},"\u002Fflauwgevallen-imam",{"title":113,"description":24},"flauwgevallen-imam","5fHi4vNzdyqzhWPSWLapO9QW3Iih1clezXwl37dcKjA",{"id":126,"title":127,"body":128,"category":27,"description":132,"extension":28,"groupedIngredients":147,"ingredients":148,"meta":149,"navigation":32,"path":150,"seo":151,"source":27,"stem":152,"__hash__":153},"recipes\u002Fgevulde-bolcourgette.md","Gevulde bolcourgette",{"type":8,"value":129,"toc":145},[130,133,136,139,142],[11,131,132],{},"Verwarm de oven voor op 180 graden.",[11,134,135],{},"Snijd een kapje van de bolcourgettes en hol de binnenkant uit met een lepel. Snijd een deel van het courgette vruchtvlees in kleine blokjes. Je hebt lang niet alles nodig. 4 volle eetlepels volstaat.",[11,137,138],{},"Verwarm de olijfolie in een koekenpan. Voeg blokjes courgette, rode paprika, gele paprika en prei toe en bak al roerend een minuut of 5. Voeg dan de stukjes makreel en gekookte rijst toe en schep alles goed om. Doe de peterselie erbij en hussel alles nog een keer. Proef en breng op smaak met zout en peper.",[11,140,141],{},"Schep het rijstmengsel in de bolcourgettes. Zet de kapjes er weer op en druk stevig vast. Zet de bolcourgettes naast elkaar in een braadslee. Giet een beetje olijfolie over de bolletjes. Strooi er een klein beetje zeezout over en druk het met je handen tegen de kanten, zodat het blijft plakken.",[11,143,144],{},"Gaar de courgettes 30 minuten in de oven.",{"title":24,"searchDepth":25,"depth":25,"links":146},[],[],[],{},"\u002Fgevulde-bolcourgette",{"title":127,"description":132},"gevulde-bolcourgette","Dd_4CEL2c8UPJxKL8vDf1RlzRdoB0X5DZjAlXp_Sgqc",{"id":155,"title":156,"body":157,"category":27,"description":161,"extension":28,"groupedIngredients":167,"ingredients":168,"meta":169,"navigation":32,"path":170,"seo":171,"source":27,"stem":172,"__hash__":173},"recipes\u002Fkoolrabi-cremesoep.md","Koolrabi-crèmesoep",{"type":8,"value":158,"toc":165},[159,162],[11,160,161],{},"Verhit de olijfolie en schep de koolrabi erdoor. Voeg de knoflook en de majoraan toe en bak de koolrabi ca. 3 minuten op een heel zacht vuur. Voeg de melk en het bouillontablet toe en kook de koolrabi in ca. 5 minuten zachtjes gaar.",[11,163,164],{},"Pureer de soep met een staafmixer of in de keukenmachine. Breng op smaak met zout en peper. Schep de soep in twee borden en strooi de kaascroutons erin. Strooi het basilicum erover.",{"title":24,"searchDepth":25,"depth":25,"links":166},[],[],[],{},"\u002Fkoolrabi-cremesoep",{"title":156,"description":161},"koolrabi-cremesoep","9CHKGo3oeC4G1jrqN5MNdinL7jeL_YrhLJPh09q24Xo",{"id":175,"title":176,"body":177,"category":27,"description":181,"extension":28,"groupedIngredients":193,"ingredients":194,"meta":211,"navigation":32,"path":212,"seo":213,"source":27,"stem":214,"__hash__":215},"recipes\u002Flibanese-bloemkool-met-naanbrood.md","Libanese bloemkool met naanbrood",{"type":8,"value":178,"toc":191},[179,182,185,188],[11,180,181],{},"Verwarm de oven voor op 200°C (hetelucht).",[11,183,184],{},"Snijd de bloemkool in roosjes. Strooi peper, zout en de specerijen erover en druppel de olijfolie erover. Hussel het goed om en verdeel de roosjes over de bakplaat. Bak ze 18-25 minuten tot ze de gewenste garing hebben (zacht of nog een beetje bite). De precieze baktijd hangt af van je oven en de grootte van de roosjes. Laat de bloemkool roosjes 5-10 minuten afkoelen.",[11,186,187],{},"Maak ondertussen de tahin dressing door alle ingrediënten te mengen met de hand, staafmixer of blender. Als je de dressing te dik vindt, voeg dan nog een beetje water toe.",[11,189,190],{},"Druppel een paar eetlepels van de dressing over een (serveer)bord en leg hierop de geroosterde bloemkool. Verdeel de rest van de dressing over de bloemkool en bestrooi het gerecht tot slot met granaatappelpitjes, nootjes en peterselie. En voor wat extra frisheid kun je eventueel een beetje sumac over de bloemkool strooien.",{"title":24,"searchDepth":25,"depth":25,"links":192},[],[],[195,196,197,198,199,200,201,202,203,204,205,206,196,207,197,208,196,209,210],"1 grote bloemkool","2 el olijfolie","peper en zout naar smaak","0.5 tl komijnpoeder","0.25 tl chilipoeder","0.25 tl kaneel","1 tl gedroogde oregano","3 el granaatappel pitten (of alternatieven zie onderaan)","peterselie voor garnering","beetje sumac (optioneel)","2 el geroosterde en gehakte pistachenoten (of alternatieven zie onderaan)","70 g tahin (tahina)","1 teen knoflook, geperst","2 el citroensap","1 tl granaatappelmelasse","50 ml water",{},"\u002Flibanese-bloemkool-met-naanbrood",{"title":176,"description":181},"libanese-bloemkool-met-naanbrood","Wf98p12dh_0jkW0u9iT0a-5M1EziviK0-2auCsHCeB0",{"id":217,"title":218,"body":219,"category":27,"description":223,"extension":28,"groupedIngredients":238,"ingredients":239,"meta":240,"navigation":32,"path":241,"seo":242,"source":27,"stem":243,"__hash__":244},"recipes\u002Fmango-curry-met-garnalen.md","Mango-curry met garnalen",{"type":8,"value":220,"toc":236},[221,224,227,230,233],[11,222,223],{},"Verhit de olie in een grote koekenpan. Bak de lente-ui een minuut lang en voeg de currysaus toe.",[11,225,226],{},"Mix de kokosmelk, kippenbouillon en vissaus door elkaar en breng aan de kook.",[11,228,229],{},"Voeg de pompoen en zoete aardappel toe en kook gedurende 15 minuten, of tot ze gaar zijn.",[11,231,232],{},"Houd de garnalen onder de kraan om overtollig ijs te verwijderen en doe ze in de pan. Breng de saus terug aan de kook. Eenmaal aan de kook, voeg de limoensap en mango toe. Kook gedurende een minuut, of tot de garnalen gaar zijn.",[11,234,235],{},"Voeg de koriander toe en serveer met witte rijst of noedels.",{"title":24,"searchDepth":25,"depth":25,"links":237},[],[],[],{},"\u002Fmango-curry-met-garnalen",{"title":218,"description":223},"mango-curry-met-garnalen","RRbspKsECugu5Kk-TCF1d8X9sVFIeXMYngRmaHz2Om8",{"id":246,"title":247,"body":248,"category":27,"description":252,"extension":28,"groupedIngredients":264,"ingredients":265,"meta":289,"navigation":32,"path":290,"seo":291,"source":27,"stem":292,"__hash__":293},"recipes\u002Fmarokkaans-stoofpotje.md","Marokkaans stoofpotje",{"type":8,"value":249,"toc":262},[250,253,256,259],[11,251,252],{},"Meng de kaneel, komijn, gember, kruidnagel, nootmuskaat, kurkuma, kerriepoeder en zout in een grote kom. Zet apart.",[11,254,255],{},"Smelt de boter in een grote pan op matig vuur. Bak de ui in de boter zacht en lichtbruin, 5 tot 10 minuten. Roer de fijngesneden boerenkool en het kruidenmengsel erdoorheen. Bak 2 minuten of tot boerenkool begint te slinken en specerijen beginnen te geuren.",[11,257,258],{},"Giet de groentebouillon in de pan erbij. Voeg, al roerende, de tomaten (met het sap), honing, wortels, zoete aardappelen, aardappelen, kikkererwten, gedroogde abrikozen, en linzen toe. Breng aan de kook, en zet vervolgens het vuur laag.",[11,260,261],{},"Laat gedurende 30 minuten sudderen (met deksel) of tot de groenten en de linzen zacht en gaar zijn. Breng op smaak met zwarte peper. Indien gewenst kunt u de saus dikker maken door wat maïzena opgelost in een eetlepel water door de stoofpot te roeren. Laat sudderen totdat de stoofpot is ingedikt, ongeveer 5 minuten.",{"title":24,"searchDepth":25,"depth":25,"links":263},[],[],[266,267,268,269,270,271,272,273,274,275,276,277,278,279,280,281,282,283,284,285,286,287,288],"1 theelepel kaneel","1 theelepel komijnpoeder","1\u002F2 theelepel gemberpoeder","1\u002F4 theelepel kruidnagelpoeder","1\u002F4 theelepelnootmuskaatpoeder","1\u002F4 theelepel gemalen kurkuma","1\u002F8 theelepel kerriepoeder","1 theelepel grof zeezout","15 gr boter","1 zoete ui. fijngehakt","135 gr boerenkool, fijngesneden","1600 ml groentebouillon","1 blik (van 400 gr) tomatenblokjes (bewaar het sap)","1 eetlepel honing","4 grote wortels, fijngesneden","2 zoete aardappelen, geschild en in blokjes geneden","3 grote aardappelen, geschild en in blokjes gesneden","1 blik (van 400 gr) kikkererwten, uitgelekt","65 gr gedroogde abrikozen, fijngehakt","190 gr gedroogde linzen, afgespoeld","1 theelepel gemalen zwarte peper, naar smaak","1 eetlepel maïzena (optioneel)","1 eetlepel water (optioneel)",{},"\u002Fmarokkaans-stoofpotje",{"title":247,"description":252},"marokkaans-stoofpotje","yuC4NzbjabXHV4O8kGyAypZoWls_XK9l4nZ0LI-u6tU",{"id":295,"title":296,"body":297,"category":27,"description":301,"extension":28,"groupedIngredients":328,"ingredients":329,"meta":337,"navigation":32,"path":338,"seo":339,"source":27,"stem":340,"__hash__":341},"recipes\u002Fnaanbrood.md","Naanbrood",{"type":8,"value":298,"toc":326},[299,302,305,308,311,314,317,320,323],[11,300,301],{},"In een klein kommetje meng je het warme water met de gist en een theelepel suiker tot het begint te schuimen (ca. 5 minuten).",[11,303,304],{},"Doe de bloem in een ruime kom of keukenmachine met deeghaak en doe hierbij de gist, Griekse yoghurt en 1 eetlepel olie.",[11,306,307],{},"Kneed dit met de keukenmachine of met de hand (ca. 10 minuten) tot een mooi stevig, zacht deeg en voeg halverwege het kneden een theelepel zout toe aan het deeg.",[11,309,310],{},"Neem een ruime kom (of gebruik de kom waar je het deeg in hebt gekneed) en doe er een beetje olie in.",[11,312,313],{},"Maak vervolgens een bal van het deeg, doe de bal in de kom en draai deze om zodat beide kanten bedekt zijn met olie.",[11,315,316],{},"Dek de kom af met een vochtige theedoek en laat het deeg ca. 1 uur rijzen tot het deeg dubbel zo groot is.",[11,318,319],{},"Na het rijzen verdeel je de bal deeg in 8 gelijke delen waarvan je 8 balletjes maakt.",[11,321,322],{},"Druk de balletjes plat de met hand tot je een plat, rond broodje hebt met een diameter van ca. 15-18 centimeter.Indien nodig kun je een beetje olie gebruiken om de broodjes met je vingers uit te rollen.",[11,324,325],{},"Verhit een heel klein beetje olie in een koekenpan, doe daarin 1 broodje en wacht tot de bovenkant goed begint op te bollen. Draai dan het broodje om en bak zo beide kanten mooi goudbruin. Herhaal dit met de andere balletjes brood.",{"title":24,"searchDepth":25,"depth":25,"links":327},[],[],[330,331,332,333,334,335,336],"400 gram (?) tarwebloem","125 ml warm water","100 gram Griekse yoghurt","1 zakje gedroogde gist (7 gram)","1 teentje knoflook (fijngesneden)","1 theelepel suiker","1 theelepel zout",{},"\u002Fnaanbrood",{"title":296,"description":301},"naanbrood","hKoXVg-ga-SrQl-1M7UbHXssC_Op14ujyLBCANJsjpk",{"id":343,"title":344,"body":345,"category":88,"description":349,"extension":28,"groupedIngredients":355,"ingredients":356,"meta":357,"navigation":32,"path":358,"seo":359,"source":27,"stem":360,"__hash__":361},"recipes\u002Fnasi-goreng.md","Nasi goreng",{"type":8,"value":346,"toc":353},[347,350],[11,348,349],{},"Kook de rijst gaar en laat deze helemaal afkoelen, het liefst in de koelkast. Gebruik je warme rijst dan gaat deze plakken. Snipper de ui en knoflook en bak deze in een wokpan aan in een beetje olie. Voeg de kruiden toe en de sambal en een scheut ketjap. Laat dit mengsel 1 min bakken. Voeg de paprika in blokjes toe een de pan en bak een paar minuten tot ze iets zacht beginnen te worden. Schep dan de champignons in plakjes er door en laat iets slinken.",[11,351,352],{},"Voeg als laatste de prei toe en bak kort mee. Schep de koude rijst beetje bij beetje door de groenten. Proef of de nasi goreng goed op smaak is en voeg eventueel een beetje ketjap of sambal toe. Verhit een beetje olie in een koekenpan en bak de eieren, bijvoorbeeld een spiegelei of een omelet. Serveer de nasi goreng met een gebakken ei en wat kroepoek.",{"title":24,"searchDepth":25,"depth":25,"links":354},[],[],[],{},"\u002Fnasi-goreng",{"title":344,"description":349},"nasi-goreng","NhFCLVgLdMRT1eXIiLVq2pfUCJu5_SGemmZxjn_484c",{"id":363,"title":364,"body":365,"category":27,"description":24,"extension":28,"groupedIngredients":369,"ingredients":370,"meta":385,"navigation":32,"path":386,"seo":387,"source":27,"stem":388,"__hash__":389},"recipes\u002Fokonomiyaki.md","Okonomiyaki",{"type":8,"value":366,"toc":367},[],{"title":24,"searchDepth":25,"depth":25,"links":368},[],[],[371,372,373,374,375,376,377,378,379,380,381,382,383,384],"120 gram bloem","Halve theelepel suiker","Snufje zout","Half zakje bakpoeder","Gesneden kool 400g","180 ml dashi (toko - poeder)","1 pak ontbijtspek fijn gesneden","300g garnalen voorgebakken","150g zalm flakes gerookt","4 grote eieren","Aonori - gedroogde zeewier poeder (toko) kan ook als topping","Okonomiyaki saus (toko)","Kewpi mayonaise  (toko \u002F jumbo)","Gedroogde bonito flakes (katsuoboshi) (toko)",{},"\u002Fokonomiyaki",{"title":364,"description":24},"okonomiyaki","v9f4qBw6RHG1oVd3cLauDmJMrwRzVynOkjuLiG_-nG4",{"id":391,"title":392,"body":393,"category":27,"description":24,"extension":28,"groupedIngredients":397,"ingredients":398,"meta":399,"navigation":32,"path":400,"seo":401,"source":27,"stem":402,"__hash__":403},"recipes\u002Fpia-dina.md","Pia Dina",{"type":8,"value":394,"toc":395},[],{"title":24,"searchDepth":25,"depth":25,"links":396},[],[],[],{},"\u002Fpia-dina",{"title":392,"description":24},"pia-dina","lJDSLC2sN2M1XVVf2SaTnbR3YPwC2xAqYLK1Fct5aDA",{"id":405,"title":406,"body":407,"category":27,"description":24,"extension":28,"groupedIngredients":411,"ingredients":412,"meta":423,"navigation":32,"path":424,"seo":425,"source":27,"stem":426,"__hash__":427},"recipes\u002Fpokebowl.md","Pokebowl",{"type":8,"value":408,"toc":409},[],{"title":24,"searchDepth":25,"depth":25,"links":410},[],[],[413,414,415,416,417,418,419,420,421,422],"2 advocado's","1 mango","sushirijst","rijstazijn","5 eetlepels suiker","zout","garnalen of zalm","0.5 komkommer","4 tomaten","2 bakjes zeewier",{},"\u002Fpokebowl",{"title":406,"description":24},"pokebowl","M7460c6Df4YCwK23XBy8_jRxXvm7pQNKYQjxCh2HfCw",{"id":429,"title":430,"body":431,"category":27,"description":24,"extension":28,"groupedIngredients":435,"ingredients":436,"meta":437,"navigation":32,"path":438,"seo":439,"source":27,"stem":440,"__hash__":441},"recipes\u002Framen.md","Ramen",{"type":8,"value":432,"toc":433},[],{"title":24,"searchDepth":25,"depth":25,"links":434},[],[],[],{},"\u002Framen",{"title":430,"description":24},"ramen","o92N6db8iInYphKJ9YAadV0j1UdGoRCLAUB6-1ISYEQ",{"id":443,"title":444,"body":445,"category":27,"description":24,"extension":28,"groupedIngredients":449,"ingredients":450,"meta":451,"navigation":32,"path":452,"seo":453,"source":27,"stem":454,"__hash__":455},"recipes\u002Frendang.md","Rendang",{"type":8,"value":446,"toc":447},[],{"title":24,"searchDepth":25,"depth":25,"links":448},[],[],[],{},"\u002Frendang",{"title":444,"description":24},"rendang","WB8SefanbifJdsefYbfCQmkaGgPSfCEhqU3dkmpSY8s",{"id":457,"title":458,"body":459,"category":27,"description":463,"extension":28,"groupedIngredients":487,"ingredients":510,"meta":511,"navigation":32,"path":512,"seo":513,"source":27,"stem":514,"__hash__":515},"recipes\u002Fsticky-bloemkool-met-rijst.md","Sticky bloemkool met rijst",{"type":8,"value":460,"toc":485},[461,464,467,470,473,476,479,482],[11,462,463],{},"Verwarm de oven op 230°C.",[11,465,466],{},"Bekleed 2 bakplaten met bakpapier.",[11,468,469],{},"Snijd de bloemkool in kleine roosjes. Doe de bloem, water, knoflookpoeder, sesamzaad, zout en peper in een grote kom en meng door elkaar. Het beslag moet vloeibaar zijn, maar wel dik genoeg om aan de bloemkool te blijven plakken. Het moet als een lint van je lepel vallen. Als het beslag te dik is en meer op deeg lijkt, voeg dan wat water toe totdat je de juiste consistentie hebt.",[11,471,472],{},"Voeg de bloemkoolroosjes toe aan het beslag vallen en roer tot alle stukken bedekt zijn. Leg met behulp van een vork de bloemkool voorzichtig op de bakplaten en laat wat ruimte vrij rond elk stuk.",[11,474,475],{},"Bak de bloemkool 20 minuten.",[11,477,478],{},"Terwijl de bloemkool aan het bakken is, maak je de saus. Doe in een kleine steelpan de sojasaus samen met de ahornsiroop, sesamolie, rijstazijn, tomatenpuree, chilipasta, knoflook, gember en sesamzaadjes. Breng de saus op middelhoog vuur aan de kook. Laat 5 minuten sudderen.",[11,480,481],{},"Haal de bloemkoolroosjes uit de oven, laat iets afkoelen en leg ze in een grote kom. Houd een beetje saus apart en doe de rest bij de bloemkool en meng door elkaar.",[11,483,484],{},"Zet de bloemkool terug in de oven voor ongeveer 20 minuten of totdat de randen donkerder worden. Haal de bloemkool uit de oven en laat 5 minuten staan. Serveer met de overige saus er los naast en bestrooi met de bosui.",{"title":24,"searchDepth":25,"depth":25,"links":486},[],[488,497],{"title":489,"ingredients":490},"Bloemkool",[491,492,493,494,495,496],"1 bloemkool (ongeveer 1 kg)","120 g bloem","230 ml water plus extra","1\u002F2 tl knoflookpoeder","1 el sesamzaad","zout en peper",{"title":498,"ingredients":499},"Sticky sesamsaus",[500,501,502,503,504,505,506,507,508,509],"50 ml sojasaus","2 el ahornsiroop","1 el geroosterde sesamolie","1 el rijstazijn","1 el tomatenpuree","1 el chilipasta (optioneel)","2 tenen knoflook, gepeld en fijn geraspt","4 cm gember, gepeld en fijn geraspt","1 el sesamzaadjes","2 bosuien in ringen",[],{},"\u002Fsticky-bloemkool-met-rijst",{"title":458,"description":463},"sticky-bloemkool-met-rijst","8CGVoABqRP5mdjJeGfDS55Z-NYr-zX1WtTCWR1jCTlU",{"id":517,"title":518,"body":519,"category":27,"description":24,"extension":28,"groupedIngredients":523,"ingredients":524,"meta":525,"navigation":32,"path":526,"seo":527,"source":27,"stem":528,"__hash__":529},"recipes\u002Ftraybake.md","Traybake",{"type":8,"value":520,"toc":521},[],{"title":24,"searchDepth":25,"depth":25,"links":522},[],[],[],{},"\u002Ftraybake",{"title":518,"description":24},"traybake","5FHeOuwijhxUZxoR3Jy3dpiomV4OZn-Ta-si_tWKiW0",{"id":531,"title":532,"body":533,"category":27,"description":537,"extension":28,"groupedIngredients":549,"ingredients":550,"meta":566,"navigation":32,"path":567,"seo":568,"source":27,"stem":569,"__hash__":570},"recipes\u002Fvis-tajine.md","Vis tajine",{"type":8,"value":534,"toc":547},[535,538,541,544],[11,536,537],{},"Meng de kaneel, komijn, gember, kruidnagel, nootmuskaat, kurkuma, kerriepoeder en zout in een grote kom. Zet apart.Hak de peterselie zo fijn mogelijk. Pers de teentjes knoflook uit. Maal de saffraandraadjes fijn in een vijzel. Maak een marinade van de peterselie, knoflook, paprikapoeder, komijn, gember, kurkuma en saffraan met 2 el olijfolie. Laat de vis hier minimaal 15 minuten in marineren, maar langer mag ook.",[11,539,540],{},"Snijd de wortels, aardappels en tomaten in dunne plakjes. Snijd de ui in halve ringen en de rode peper in kleine ringetjes. Snijd de citroen in schijfjes.",[11,542,543],{},"Zet de tajine (of een braadpan) op laag vuur met een vlamverdeler (niet per se nodig bij een braadpan) en giet een beetje olie op de bodem. Leg hier als eerste de plakjes wortel en aardappel op en verdeel de uienringen hierover. Leg de vis met marinade bovenop de wortel en aardappel en leg hier omheen de plakjes tomaat. Maak af met de schijfjes citroen, rode peper en olijven. In een tajine kun je hier makkelijk een mooie ‘bol’ mee bouwen (zie foto), in een braadpan wordt het waarschijnlijk een wat rommeliger geheel.",[11,545,546],{},"Laat de vis tajine ongeveer 1 uur stoven op laag vuur. Houd in de gaten of de bodem niet aanbrandt, voeg eventueel een beetje water toe als dit dreigt te gebeuren. Bij mij was dit niet nodig, want ook uit de groente komt veel vocht. Proef of de wortel een aardappel gaar is, zo niet, laat de vis tajine dan nog iets langer garen.",{"title":24,"searchDepth":25,"depth":25,"links":548},[],[],[551,552,553,554,555,556,557,558,559,560,561,562,563,564,565],"300 gram witte vis","2 wortels","2 aardappels","2 tomaten","1 bosje peterselie","2 teentjes knoflook","1 tl paprikapoeder","1 tl komijn","1\u002F2 tl gember","1 tl kurkuma","paar draadjes saffraan","1 citroen","1 rode peper","1 ui","12 groene olijven",{},"\u002Fvis-tajine",{"title":532,"description":537},"vis-tajine","YOteSQ7b4k1yIAvFvDAImuYM97chqpIUhEoRj_ufXY4",{"id":572,"title":573,"body":574,"category":27,"description":578,"extension":28,"groupedIngredients":607,"ingredients":608,"meta":621,"navigation":32,"path":622,"seo":623,"source":27,"stem":624,"__hash__":625},"recipes\u002Fvisbastillas.md","Visbastillas",{"type":8,"value":575,"toc":605},[576,579,582,585,588,591,593,596,599,602],[11,577,578],{},"Snipper de ui en hak de knoflook fijn. Snijd de prei in dunne ringen.",[11,580,581],{},"Kook de mihoen volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat goed uitlekken en zet opzij.",[11,583,584],{},"Verhit een beetje olie in een wok of hapjespan. Fruit hierin de ui en knoflook 5 minuten aan. Voeg dan de preiringetjes toe en bak nog 5 minuten.",[11,586,587],{},"Snijd ondertussen de kabeljauw in blokjes van ongeveer 1,5×1,5 cm. Hak de peterselie fijn.",[11,589,590],{},"Voeg de wortelrasp aan de wok toe, net als de kurkuma, paprikapoeder, ras-el-hanout en harissa. Bak 1 minuut mee en voeg dan de gehakte peterselie, kabeljauw en garnalen toe. Bak nog eens een paar minuten tot de vis en garnalen gaar zijn. Breng verder op smaak met het citroensap, peper en zout. Knip de mihoen met een schone schaar boven de pan in kleine stukjes. Roer goed, zodat de mihoen en de vulling goed gemengd raken. Zet het vuur uit en laat de vulling afkoelen. Dit gaat het snelst als je de vulling uit de pan haalt en op een bord legt.",[11,592,16],{},[11,594,595],{},"Smelt de roomboter en meng met de olie. Snijd de vellen filodeeg met een scherp mesje in de breedte in 3 repen.",[11,597,598],{},"Leg 2 repen filodeeg op elkaar als een plusteken +. Smeer het onderste vel eerst in het midden in met het botermengsel, zodat het vel dat je erop legt goed blijft plakken. Leg een flinke opscheplepel vulling in het midden van het plusteken. Vouw de zijkanten vervolgens één voor één naar binnen tot een pakketje. Besmeer de bovenkant steeds met het botermengsel voor je het volgende vel erover vouwt. Smeer het hele pakketje in met boter en pak tot slot de derde reep van het filodeeg en vouw dit om het pakketje heen met de ‘sluiting’ aan de onderkant. Gebruik het botermengsel om alles goed vast te plakken. Besmeer tot slot de bovenkant nog met wat boter.",[11,600,601],{},"Leg het filodeegpakketje op een met bakpapier beklede bakplaat. Herhaal het vullen en vouwen voor de overige bastilla’s.",[11,603,604],{},"Bak de visbastilla’s 20-25 minuten in de oven tot het filodeeg goudbruin en gaar is (die op de foto zijn ‘net aan’, beter is nog ietsje bruiner).",{"title":24,"searchDepth":25,"depth":25,"links":606},[],[],[609,564,556,610,611,560,557,612,613,614,615,616,617,618,619,620],"80 gram mihoen","1 prei","1 wortel (geraspt)","2 tl ras-el-hanout","1\u002F2 el harissa (of een andere pittige saus zoals sambal)","1\u002F2 bosje verse peterselie","1\u002F2 citroen (alleen het sap)","150 gram kabeljauw","100 gram garnalen (of gamba's, gepeld)","8 grote vellen vers filodeeg (8 vellen is 1\u002F2 pak)","50 ml zonnebloemolie (of olijfolie)","50 gram roomboter",{},"\u002Fvisbastillas",{"title":573,"description":578},"visbastillas","T0Vor474VA0tiLaUfTrL55G0G2uzWk9SKJ-QxD4AOVQ",{"id":627,"title":628,"body":629,"category":27,"description":24,"extension":28,"groupedIngredients":633,"ingredients":634,"meta":635,"navigation":32,"path":636,"seo":637,"source":27,"stem":638,"__hash__":639},"recipes\u002Fzalm-paprika-soep.md","Zalm-paprika soep",{"type":8,"value":630,"toc":631},[],{"title":24,"searchDepth":25,"depth":25,"links":632},[],[],[],{},"\u002Fzalm-paprika-soep",{"title":628,"description":24},"zalm-paprika-soep","ahzRyfhwUIqe4Aox3zTR4XIqdgxp40vQn2TUTyBYWHI",{"id":641,"title":642,"body":643,"category":656,"description":647,"extension":28,"groupedIngredients":657,"ingredients":658,"meta":659,"navigation":32,"path":660,"seo":661,"source":27,"stem":662,"__hash__":663},"recipes\u002Fzalm-spinazie-lasagne.md","Zalm spinazie lasagne",{"type":8,"value":644,"toc":654},[645,648,651],[11,646,647],{},"Verwarm de oven op 200 graden. Verhit de olijfolie in een grote pan en bak de knoflook. Voeg de spinazie toe (in stappen) en bak totdat hij geslonken is. Laat de spinazie uitlekken in een zeef of vergiet en druk het overtollige vocht er uit.",[11,649,650],{},"Roer de ricotta door de spinazie en breng het mengsel op smaak met peper, zout en een klein snufje nootmuskaat. Vet een ovenschaal in met een beetje olie of boter en leg 3 plakken lasagne op de bodem. Snijd de tomaten in plakken en beleg de lasagnevellen hiermee. Smeer daarna 1\u002F3 van het spinaziemengsel er over en verdeel de helft van de zalmplakken er over.",[11,652,653],{},"Dek af met een laag lasagnevellen en maak weer een laag met tomaat, 1\u002F3 spinazie en de rest van de zalm. Leg de laatste 3 vellen lasagne er op en eindig de schotel een laag tomaat en laag spinazie. Bestooi met geraspte kaas en zet ongeveer 30 min in de oven.",{"title":24,"searchDepth":25,"depth":25,"links":655},[],"Pasta",[],[],{},"\u002Fzalm-spinazie-lasagne",{"title":642,"description":647},"zalm-spinazie-lasagne","nuwC9QiuFFMJX7JYUupEl_GZztFY6QoE20bhGTQC7Z8",{"id":665,"title":666,"body":667,"category":27,"description":671,"extension":28,"groupedIngredients":680,"ingredients":681,"meta":682,"navigation":32,"path":683,"seo":684,"source":27,"stem":685,"__hash__":686},"recipes\u002Fzalm-teriyaki-en-broccoli.md","Zalm teriyaki en broccoli",{"type":8,"value":668,"toc":678},[669,672,675],[11,670,671],{},"Doe de sesamolie, sojasaus, basterdsuiker, knoflook, gember, water en honing in een pannetje en verwarm en roer goed door elkaar met een garde. Breng zachtjes aan de kook en laat ietsjes indikken. Weinig tijd of geduld? Los een theelepel maizena op een eetlepel water en voeg toe aan de saus en roer goed door en laat indikken maar laat hem niet te dik worden want hij moet ook nog even op het vuur staan met de zalm er in. Leg de zalm in de saus en laat 8 minuutjes zachtjes sudderen. Draai de zalm dan voorzichtig om en laat ook de andere zijde zachtjes garen in de saus. Schep ondertussen een paar keer wat saus over de bovenzijde van de zalm. Je krijgt zo een hele malse zalm en hij droogt niet uit. Na ongeveer 12 minuten is hij klaar (afhankelijk van de dikte). De zalm teriyaki mag eventueel nog een beetje rosé zijn van binnen.",[11,673,674],{},"Blancheer de broccoliroosjes een paar minuten in een pan met water. Kook ook de noedels gaar volgens de verpakking. Doe de noedels en de broccoli in een wokpan en voeg de sesamolie en sojasaus toe. Hak de rode peper in kleine stukjes en voeg toe, bewaar eventueel een paar ringetjes rode peper voor de garnering.",[11,676,677],{},"Hak de bosuien in ringetjes en voeg toe en bak alles een paar minuten. Voeg op het laatst de cashewnoten toe. Serveer de noedels met groenten met de zalm teriyaki en garneer het gerecht met wat sesam en rode peper.",{"title":24,"searchDepth":25,"depth":25,"links":679},[],[],[],{},"\u002Fzalm-teriyaki-en-broccoli",{"title":666,"description":671},"zalm-teriyaki-en-broccoli","-pd_oTMdkap0Zgwlxo1RBw-zvQ7yE28yTUPoWd4uvXQ",1794384381928]